Nous, artisans boulangers entrepreneurs de notre territoire, souhaitons attirer votre attention sur la situation préoccupante que traverse notre profession. Depuis la...
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:bien
Le livre de Marc Dewalque (textes), Julien Aguzzoli (éditeur) et Lise Penne (graphiste), ex-titre De la sélection à la cuisson , est sorti de presse et s'est trouvé en librairie sous le titre LEVAINS depuis...
Vous êtes artisan boulanger pâtissier, dirigeant ou formateur d'un centre de formation en boulangerie pâtisserie ou vous êtes simplement passionné par les métiers artisanaux de la...
Lors de son voyage de 1492, Christophe Colomb ne découvrit pas uniquement des contrées inexplorées. Le navigateur italien fut en effet l’un des premiers Européens à goûter au chocolat. À l’époque, les...
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Les artisans boulangers...
Elevé au même rang qu'un cru millésimé ou qu'un bijou, au point d'être parfois offert dans un écrin, à des prix épicés, le chocolat est devenu une véritable passion...
Vous l'ignorez peut-être, mais la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) s'applique de façon très inégale sur les produits de cacao et de chocolats. En effet,...
Une université britannique (forcément...), la Cranfield University, vient d'établir un classement très sérieux mais dont l'utilité reste encore à démontrer :
A New York, les amateurs de fromage français bravent ouvertement la loi fédérale en consommant des coulants au lait cru dans un pays qui célèbre le goût pasteurisé. L'Amérique va-t-elle perdre la guerre...
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Bon ben il faut qu'on fasse comme les Italiens c'est tout !!! :ironique bravo
La consommation par habitant a passé à 11,6 kilos l'an dernier - Chiffre d'affaires global de 1,37 milliard de francs pour les fabricants de chocolat
Berne (AP) Moins friands de chocolat durant l'année 2003...
Les glucides représentent une importante source d'énergie pour notre organisme. A condition bien sûr de respecter l'équilibre entre glucides simples et...
Agroscope Rac Changins s'intéresse également à cette activité.
La Station fédérale de recherches agronomiques Agroscope RAC Changins s'intéresse désormais aussi au goût du pain, parallèlement aux tests...
(Agence Science-Presse) - Des chercheurs britanniques viennent de démontrer qu’une substance dérivée du chocolat, la théobromine, est plus efficace que les sirops actuels contre la toux.
Bon nombre de...
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moi je veux bien etre volontaire :=p :bébé pour gouter le chocolat
Préserver la qualité
Les travaux de recherche menés à la Station fédérale de recherches agronomiques Agroscope RAC Changins s'inscrivent dans une perspective de sécurité et de...
Jacques Villeret, les larmes du pitre
Il avait l'œil le plus tendre du cinéma français, il avait la voix la plus douce du théâtre français. C'était un homme d'ultrasensibilité, un grand mélancomique ......
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(Lhermite)
- Il s'appelle Juste Leblanc
(Villeret)
- Il n'a pas de prénom ?
- votre prénom à vous c'est François, c'est juste ?
- oui.
- Et bien lui, c'est pareil... C'est Juste.
Dans un article au journal Le Point , Joël Robuchon, le président de la chaîne Gourmet TV régle ses comptes avec les diffuseurs et notamment CanalSatellite...
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Tout simplement *****, un peu comme le comportement des grandes surfaces avec leurs fournisseurs.....
Normestel
Le Havre
du 6 au 9 février 2005
Salon Inter-Regional des Métiers de Bouche de Normandie. Organisé en cinq pôles : agroalimentaire et produits du terroir; hôtellerie, décoration, arts de la...
Voilà bientôt le carnaval, quarante jours avant päques et le carême (jours maigres). Un masque traditionnel du tout aussi traditionnel carnaval de Malmedy dans l'est de la Belgique, est le masque du « gros...
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Déçu ! Le tatage se fait à la pelle ...
Cela me rappelle la chanson de Brassens (les noces de Jeannette)
Quand la fiancée ,
Les yeux baissés,
Des larmes pleins les cils,
S’apprêtait à dire «oui da ! »
A...
Grand prix de la baguette de la Ville de Paris 2005
Le grand prix de la baguette de la Ville de Paris se déroulera cette année le jeudi 10 février 2005 à la Chambre Professionnelle des Artisans Boulangers...
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:france:pain: J'espère que l'on aura droit aux adresses de dégustation après !!!! au pire quelques photos seraient les bienvenues :-)
Dans le sillage de la jet-set et des amateurs de riads, des Français de toutes conditions s'installent maintenant dans la ville du Sud marocain. Au risque parfois de déchanter.
