L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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LES COMPAGNONS RECRUTENT
Réponses : 2
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» lundi 11 mai 2020, 10:38
Premier message
Vous avez entre 18 et 30 ans et un CAP boulanger ou pâtissier;
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Ah désolé, j'avais pas vu RFAD. Toutes mes excuses. Comme je sais que les autres compagnons ont passé un accord avec Marie Blachère
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mercredi 02 juin 2021, 20:47
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Hier, 11:03
La petite révolution du pain
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» mardi 26 oct. 2021, 11:33
Céréales anciennes, levain et fermentation longue sont redevenus les ingrédients phares d'un aliment du quotidien remis sur un piédestal. Chefs et...
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mardi 26 oct. 2021, 11:33
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lundi 25 oct. 2021, 19:19
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lundi 25 oct. 2021, 08:39
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dimanche 24 oct. 2021, 09:09
Ces 5 boulangeries qui cassent les codes
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» samedi 23 oct. 2021, 08:43
Grâce à des passionnés, des chefs, des pâtissiers, l'aliment quotidien par excellence retrouve ses lettres de noblesse et un goût d'exception. La...
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samedi 23 oct. 2021, 08:43
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vendredi 22 oct. 2021, 08:43
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jeudi 21 oct. 2021, 08:54
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mercredi 20 oct. 2021, 08:51
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mardi 19 oct. 2021, 12:14
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lundi 18 oct. 2021, 08:58
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dimanche 17 oct. 2021, 08:45
Le Fournil des coquelicots bouscule Cognac
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» samedi 16 oct. 2021, 08:48
Dans cette ville de Charente, plus réputée pour ses hectares de vignes que ses grandes cultures de blé, les boulangeries sont nombreuses, mais la...
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samedi 16 oct. 2021, 08:48
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vendredi 15 oct. 2021, 08:48
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jeudi 14 oct. 2021, 09:21
Le renouveau du pain à Marseille
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» mercredi 13 oct. 2021, 08:57
Pierre Ragot bouscule la boulangerie marseillaise avec ses gros pains au levain et aux farines anciennes. Pour le pétrissage, il a choisi le pétrin à...
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mercredi 13 oct. 2021, 08:57
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vendredi 08 oct. 2021, 08:49
Le pain au maïs avec la Boulangerie Pas à Pas de Fabrice Cottez
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» mardi 05 oct. 2021, 18:21
Premier message
Pour vous parler des bienfaits de ce pain au maïs, de ses notes légèrement sucrées, qui de mieux placé que le dernier arrivé dans la team des...
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j'ai remplacé les graines par des grains de mais jaune, les variations sont infinies. simpa
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jeudi 07 oct. 2021, 23:13
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jeudi 07 oct. 2021, 08:14
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