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Livre "Levains" de M.Dewalque

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sonshitsu

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Marc

» samedi 11 déc. 2021, 12:01

Classement : 2.63%
Premier message

Le livre de Marc Dewalque (textes), Julien Aguzzoli (éditeur) et Lise Penne (graphiste), ex-titre De la sélection à la cuisson , est enfin sorti de...

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Le livre de Marc Dewalque (textes), Julien Aguzzoli (éditeur) et Lise Penne (graphiste), ex-titre De la sélection à la cuisson , est enfin sorti de...

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sonshitsu

lundi 05 sept. 2022, 19:52

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LES COMPAGNONS RECRUTENT

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» jeudi 28 avr. 2022, 10:57

Vous avez entre 18 et 30 ans et un CAP boulanger ou pâtissier;
Faites votre tour de France et progressez dans de bonnes entreprises.

PRÉINSCRIPTION...

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BoulangerieNet

jeudi 28 avr. 2022, 10:57

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A cause des factures d'énergie, cette boulangerie est obligée de fermer

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Sewer

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Sewer

» Hier, 08:19

On réclame à la boulangerie Dumont, à Vencimont, un acompte mensuel de facture d'énergie aberrant : les gérants doivent augmenter leur facture de...

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Sewer

Hier, 08:19
Vadim, le banquier ukrainien est devenu boulanger

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Sewer

» lundi 26 sept. 2022, 08:45

Arrivé de Kharkiv il y a cinq mois avec son épouse et leur petit garçon, Vadim Zubko a troqué le costume cravate de banquier pour la tenue de...

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Sewer

lundi 26 sept. 2022, 08:45
« Sandwich, baguette, prix du blé : les nouvelles batailles du pain ! » dimanche 25 septembre sur M6

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Sewer

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Sewer

» dimanche 25 sept. 2022, 09:09

Julien Courbet vous donne rendez-vous dimanche 25 septembre à 21:10 sur M6 pour un nouvel inédit du magazine “Capital” : « Sandwich, baguette, prix...

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Sewer

dimanche 25 sept. 2022, 09:09
Indre : trente artisans engagés dans la charte Viennoiseries 100 % maison

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Sewer

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Sewer

» samedi 24 sept. 2022, 08:30

Pour les dix ans de la charte Viennoiseries 100 % maison, croissants et pains au chocolat seront distribués dans les gares de la région Centre-Val de...

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Sewer

samedi 24 sept. 2022, 08:30
Le premier pain Valeurs Parc est sorti des fourneaux à Prat

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Sewer

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Sewer

» vendredi 23 sept. 2022, 08:46

Il entre dans les annales comme le premier boulanger d’Ariège marqué Valeurs Parc . Pas juste un label apposé sur ses pains ou sa vitrine....

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Sewer

vendredi 23 sept. 2022, 08:46
Facteur Mouton : du pain, du levain et une boulangerie très nature

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Sewer

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Sewer

» jeudi 22 sept. 2022, 09:12

Il y a trois ans, Florian Dérédec et Hélène Auvray débarquaient à Bannalec (29), dans la ferme de Quimerc’h, pour y installer leur boulangerie de...

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Sewer

jeudi 22 sept. 2022, 09:12
Une commune de Dordogne se mobilise pour un apprenti boulanger menacé d'expulsion

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Sewer

» mercredi 21 sept. 2022, 08:42

Installé sur la commune d'Excideuil (Dordogne) depuis deux ans, Djimé Dramé, apprenti boulanger de 21 ans, originaire du Mali, ne peut pas continuer...

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Sewer

mercredi 21 sept. 2022, 08:42
le prix du pain s'envole en Europe, la France épargnée ?

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Sewer

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Sewer

» mardi 20 sept. 2022, 08:28

Partout en Europe, le prix du pain a bondi. La plus forte hausse est à mettre au compte de la Hongrie. Pour l'heure, la hausse semble contenue en...

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Sewer

mardi 20 sept. 2022, 08:28
Cécile Piot, la passion du fournil, la passion du pain

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Sewer

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Sewer

» lundi 19 sept. 2022, 08:53

Les grandes étapes qui fondent une vie et un parcours. Cette semaine, Cécile Piot, ancienne traductrice, ancienne premier commis de la boulangerie du...

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Sewer

lundi 19 sept. 2022, 08:53
Le Maroc remporte à Dakhla la 5è Coupe d’Afrique de la Pâtisserie

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Sewer

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Sewer

» dimanche 18 sept. 2022, 07:58

Le Maroc a remporté, samedi dernier à Dakhla, la 5è Coupe d’Afrique de la Pâtisserie, organisée dans le cadre du tournoi officiel des chefs Afrique «...

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Sewer

dimanche 18 sept. 2022, 07:58
Découvrir les pains du Monde à l'aide d'un colloque sur le sujet

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Marc

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Marc

» samedi 17 sept. 2022, 12:02

Si vous avez envie de connaître les multiples façons et les traditions boulangères du monde du pain au vrai sens du mot biodiversité, un colloque se...

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Marc

samedi 17 sept. 2022, 12:02
Un boulanger pris à la gorge par une facture d’électricité de 51.088 euros: “Je ne paierai pas!”

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Sewer

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Sewer

» samedi 17 sept. 2022, 09:17

Emmanuel Liemans est boulanger indépendant. Il a jusqu’au 22 septembre pour régler ses factures d’électricité d’un montant de plus de 51.000 euros,...

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samedi 17 sept. 2022, 09:17
Plus de boulangerie dans le Petit Bayonne, les habitants consternés

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Sewer

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Sewer

» vendredi 16 sept. 2022, 08:20

Il n'y a plus aucune boulangerie dans le Petit Bayonne. La dernière, Le Four à Bois a fermé ses portes à la rentrée, lors de la première semaine de...

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Sewer

vendredi 16 sept. 2022, 08:20
Valenciennes. Caramels, Bonbons, Chocolats… Une nouvelle chocolaterie-pâtisserie dans le centre

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Sewer

» jeudi 15 sept. 2022, 07:41

Comme un symbole, c’est une nouvelle chocolaterie-pâtisserie qui va bientôt ouvrir là on l’on retrouvait autrefois la célèbre pâtisserie Lescieux...

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jeudi 15 sept. 2022, 07:41
Apprentissage : le CFA de Poitiers ne peut plus faire face à la demande

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Sewer

» mercredi 14 sept. 2022, 09:18

Boulangers, pâtissiers, fleuristes : ces métiers manuels attirent de plus en plus. Problème : le CFA de Poitiers n’a pas assez de places pour former...

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mercredi 14 sept. 2022, 09:18
À Erquy, ces paysans boulangers sont au four, au moulin et aux champs

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Sewer

» mardi 13 sept. 2022, 08:05

À Erquy (22), Laura Baudet, François Guitard et leur salarié Emmanuel Barré sont tout à la fois agriculteurs, meuniers et boulangers. Leurs pains...

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mardi 13 sept. 2022, 08:05
Salon NATEXPO Lyon 2022

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Sewer

» lundi 12 sept. 2022, 09:21

La moitié des Français déclare avoir modifié ses habitudes d’achat ou comportement alimentaire au cours des ces 3 dernières années. Pour 48% des...

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lundi 12 sept. 2022, 09:21
Angelo Musa : “Ouvrir sa propre boutique chez Harrods est juste incroyable”

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Sewer

» dimanche 11 sept. 2022, 08:27

En 1990, Angelo Musa, en formation en école hôtelière, ressent le besoin d’améliorer son anglais. C’est alors qu’il prend la direction de...

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dimanche 11 sept. 2022, 08:27
Yannick Piotrovski : le métier c’est le partage

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Sewer

» samedi 10 sept. 2022, 09:17

Chef pâtissier au restaurant Origines*, le pâtissier de 34 ans porte haut les valeurs humaines dans le métier exigeant de la restauration ; sans se...

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samedi 10 sept. 2022, 09:17
Hypersensibles au gluten : pains et pâtes artisanaux ou les produits industriels ?

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Sewer

» vendredi 09 sept. 2022, 08:02

De nombreuses personnes qui se sentent sensibles au gluten choisissent de l’écarter de leur alimentation. Les produits céréaliers artisanaux sont-ils...

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vendredi 09 sept. 2022, 08:02
Haute-Marne : les boulangeries peuvent désormais ouvrir tous les jours de la semaine

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Sewer

» jeudi 08 sept. 2022, 07:39

Après avoir consulté les professionnels du secteur, la préfecture de la Haute-Marne a mis fin à l'obligation de fermeture des boulangeries au moins...

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jeudi 08 sept. 2022, 07:39
"Je devrais vendre mon pain 5€": Jonathan, boulanger à Châtelet

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Sewer

» mercredi 07 sept. 2022, 08:25

Les factures d'énergie deviennent impayables et les entreprises attendent toujours un geste du gouvernement. Jonathan Mahy est boulanger-pâtissier à...

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mercredi 07 sept. 2022, 08:25
Loire-Atlantique : à 23 ans, Clémence reprend la boulangerie de ce village avec son père

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Sewer

» mardi 06 sept. 2022, 09:10

La boulangerie de Moisdon-la-Rivière (Loire-Atlantique) est menée par un nouveau binôme de gérants depuis début juillet 2022 : Christian Roux et sa...

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mardi 06 sept. 2022, 09:10
Dorian Hernandez, apprenti et passionné à la Magie des Pains

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Sewer

» lundi 05 sept. 2022, 09:00

Place aux jeunes. Dorian Hernandez a été mis en lumière par l’émission télévisée La Meilleure Boulangerie de France. Ce boulanger de 23 ans, apprenti...

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lundi 05 sept. 2022, 09:00
Boulanger, Thibault Plouard cuit au feu de bois ses baguettes dans son camion dans le canton d'Eu

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Sewer

» dimanche 04 sept. 2022, 09:37

Thibault Plouard, boulanger de formation s'est lancé début août dans un défi osé. Le jeune homme originaire de Saint-Pierre-en-Val façonne et vend...

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dimanche 04 sept. 2022, 09:37
Moulin de Signy-l’Abbaye : une success story familiale

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Sewer

» samedi 03 sept. 2022, 10:04

Sa farine approvisionne la moitié des artisans du département... et se transporte bien au delà de ses frontières. Dans les Ardennes (08), le moulin...

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samedi 03 sept. 2022, 10:04
A Nyoiseau, la colère des boulangers qui ne fournissent plus le pain aux écoliers

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Sewer

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Sewer

» vendredi 02 sept. 2022, 15:15

Premier message

Pour cette rentrée de septembre 2022 la boulangerie de Nyoiseau (Maine-et-Loire) ne livre plus le pain aux écoliers. Une aberration pour les...

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avant c'etait tres rare de voir ca mais aujourd'hui le je-men-foutisme a pris le dessus ,on le voit meme avec les medecins ,
tout le monde a de la...

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vendredi 02 sept. 2022, 18:22
ALÈS Boulangerie 100 % bio, La Petite Grange souffle sa première bougie

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Sewer

» jeudi 01 sept. 2022, 09:55

Petite sœur de La Grange de Nathalie, La Petite Grange fête son tout premier anniversaire ce jeudi 1er septembre. La boulangerie alésienne 100 % bio,...

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jeudi 01 sept. 2022, 09:55
Flambée de l'énergie : ce boulanger lorrain craint de "mettre la clé sous la porte"

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Sewer

» mercredi 31 août 2022, 10:06

Christophe, auditeur de France Bleu Lorraine et boulanger à Moncel-sur-Seille, en Meurthe-et-Moselle, a exprimé ses inquiétudes sur l'antenne ce...

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