BoulangerieNet

Actualités

Nouveau sujet

10034 sujets

Page 1 sur 335
- Aller à la page :
1
2
3
4
5
…
335
Suivante

Sujets

Réponses

Vues

Dernier message

Annonces
Annonce LES COMPAGNONS RECRUTENT

Dernier message par

JeanMarie

« mercredi 13 mai 2020, 08:21
Réponses : 2
par

Laurent

» lundi 11 mai 2020, 10:38
Classement : 2.63%
Premier message

Vous avez entre 18 et 30 ans et un CAP boulanger ou pâtissier;
Faites votre tour de France et progressez dans de bonnes entreprises.

PRÉINSCRIPTION...

Dernier message

Ah désolé, j'avais pas vu RFAD. Toutes mes excuses. Comme je sais que les autres compagnons ont passé un accord avec Marie Blachère

2 Réponses

1894 Vues

Dernier message par

JeanMarie

mercredi 13 mai 2020, 08:21
Annonce Virus

Dernier message par

Marie

« mardi 28 avr. 2020, 08:40
Réponses : 32
par

Alain

» mercredi 18 mars 2020, 15:49
1

2

3
Classement : 10.53%
Premier message

bonjour à tous.

Comment gérez vous vos boutiques ?
personnel en arrêt maladie pour garder les enfants ?
personnel en chômage partiel ?
production...

Dernier message

bien, à ce stade, rien d'autre qu'une nouvelle usine à gaz !
j'attends les textes explicatifs.
Merci Laurent
32 Réponses

9789 Vues

Dernier message par

Marie

mardi 28 avr. 2020, 08:40

Sujets

Réponses

Vues

Dernier message

Sujets
Les boulangers d’Auvers-sur-Oise assurent le pain pour l’été

Dernier message par

Sewer

« Aujourd’hui, 09:35

par

Sewer

» Aujourd’hui, 09:35

Pas de pénurie de pains et de viennoiseries cet été à Auvers-sur-Oise. Les deux boulangeries ont accordé leurs dates de congès pour ne pas pénaliser...

0 Réponses

191 Vues

Dernier message par

Sewer

Aujourd’hui, 09:35
En Normandie, Camille propose des pâtisseries médiévales et historiques

Dernier message par

Sewer

« Hier, 20:11

par

Sewer

» Hier, 20:11

En 2009, Camille Lelièvre a lancé son entreprise de pâtisserie historique. Depuis, la jeune femme originaire de Caen (Calvados) multiplie les voyages...

0 Réponses

569 Vues

Dernier message par

Sewer

Hier, 20:11
le croissant à la lavande, nouvelle star de la Côte d’Azur

Dernier message par

Leboule25

« Hier, 12:16
Réponses : 1
par

Sewer

» dimanche 02 août 2020, 19:05

Premier message

Connaissez-vous le croissant à la lavande ? Cette viennoiserie, créée par Frédéric Roy, un artisan boulanger niçois, est devenue une véritable...

Dernier message

On y va pas un peu fort avec cet artisan ?
Il obtient un marché pour un palace : un article.
Il « crée » un croissant à la lavande (🤢) : un article....

1 Réponses

1385 Vues

Dernier message par

Leboule25

Hier, 12:16
Ouverture d’un dépôt de pains, pâtisseries et autres viennoiseries dans un gymnase de la Somme

Dernier message par

Sewer

« Hier, 09:03

par

Sewer

» Hier, 09:03

« Bonjour Mylène, une baguette s’il te plaît », « Un pain et demi, comme d’habitude », « Je vais te prendre des croissants aussi »… La scène est...

0 Réponses

908 Vues

Dernier message par

Sewer

Hier, 09:03
Dans la Tech de… Yann Couvreur

Dernier message par

Sewer

« dimanche 02 août 2020, 09:31

par

Sewer

» dimanche 02 août 2020, 09:31

Symbole de la nouvelle génération de chefs pâtissiers, Y ann Couvreur s'est formé dans les hôtels et restaurants de luxe avant d'ouvrir sa première...

0 Réponses

1454 Vues

Dernier message par

Sewer

dimanche 02 août 2020, 09:31
Glaces et sorbets : les alliés de l’été

Dernier message par

Sewer

« samedi 01 août 2020, 18:55

par

Sewer

» samedi 01 août 2020, 18:55

Consommée depuis toujours, ou presque, la glace est un incontournable de l’été. Et même si chacun rêve de réaliser sa propre crème glacée, Se lancer...

0 Réponses

1683 Vues

Dernier message par

Sewer

samedi 01 août 2020, 18:55
La boulangerie bio"Au bonheur des Ogres" souffle sa première bougie

Dernier message par

Sewer

« samedi 01 août 2020, 07:53

par

Sewer

» samedi 01 août 2020, 07:53

Ça ne marchera jamais votre truc ! voilà ce qu’entendait Amandine lors de son stage de préparation avant l’ouverture, et pourtant… Fille d’une maman...

0 Réponses

1880 Vues

Dernier message par

Sewer

samedi 01 août 2020, 07:53
Isigny-sur-Mer. Le Fournil d’Isigny a obtenu le label « Boulanger de France »

Dernier message par

Sewer

« vendredi 31 juil. 2020, 19:22

par

Sewer

» vendredi 31 juil. 2020, 19:22

La boulangerie-pâtisserie « Au Fournil d'Isigny », à Isigny-sur-Mer (Calvados) obtient cette reconnaissance pour les artisans qui assurent des...

0 Réponses

1731 Vues

Dernier message par

Sewer

vendredi 31 juil. 2020, 19:22
"Ma vie d’après" : Frédéric, le boulanger de Nice

Dernier message par

Sewer

« vendredi 31 juil. 2020, 09:25

par

Sewer

» vendredi 31 juil. 2020, 09:25
Classement : 2.63%

Pendant le confinement, Frédéric Roy, le boulanger de Nice, s'était filmé pour nous raconter son quotidien. Nous avons voulu connaître sa vie...

0 Réponses

1773 Vues

Dernier message par

Sewer

vendredi 31 juil. 2020, 09:25
tourner la page crise sanitaire, un challenge difficile pour la maison Alle de Nîmes

Dernier message par

Sewer

« jeudi 30 juil. 2020, 09:42

par

Sewer

» jeudi 30 juil. 2020, 09:42

La boulangerie-pâtisserie Alle de Nîmes, faute de client durant la crise sanitaire a fait le choix de fermer deux mois et demi pendant le...

0 Réponses

1968 Vues

Dernier message par

Sewer

jeudi 30 juil. 2020, 09:42
Festival et variétés de pains en Afrique

Dernier message par

Sewer

« mercredi 29 juil. 2020, 19:02

par

Sewer

» mercredi 29 juil. 2020, 19:02

Le pain vient s’ajouter à la variété de repas existant sur le grand continent noir. Le pain est une nourriture de base traditionnelle de diverses...

0 Réponses

1746 Vues

Dernier message par

Sewer

mercredi 29 juil. 2020, 19:02
La Sedanaise Amélie Trodoux-Gillet ouvre une boulangerie à Ibiza

Dernier message par

Sewer

« mercredi 29 juil. 2020, 09:54

par

Sewer

» mercredi 29 juil. 2020, 09:54

Nous sommes en 2015. Amélie Trodoux-Gillet exerce depuis dix ans comme assistante dentaire à Paris. La vague d’attentats qui frappe la capitale en...

0 Réponses

1657 Vues

Dernier message par

Sewer

mercredi 29 juil. 2020, 09:54
Des glaces à l’angélique et au broyé

Dernier message par

Sewer

« mardi 28 juil. 2020, 09:58

par

Sewer

» mardi 28 juil. 2020, 09:58

Les chaleurs de l’été riment souvent avec le plaisir des rafraîchissements sucrés. Qui n’a jamais été tenté par une petite boule de glace après une...

0 Réponses

1627 Vues

Dernier message par

Sewer

mardi 28 juil. 2020, 09:58
Babka : les meilleures adresses parisiennes où déguster la brioche star de l’été

Dernier message par

Sewer

« lundi 27 juil. 2020, 19:06

par

Sewer

» lundi 27 juil. 2020, 19:06

En pleine effervescence depuis l’arrivée de l’été, cette brioche zébrée n’en finit pas d’attirer les foules qui s’empressent de goûter à ses délices,...

0 Réponses

1578 Vues

Dernier message par

Sewer

lundi 27 juil. 2020, 19:06
Le russe d’Artigarrède, une histoire de famille

Dernier message par

Sewer

« lundi 27 juil. 2020, 09:20

par

Sewer

» lundi 27 juil. 2020, 09:20

La pâtisserie Artigarrède est une institution dans le Sud-Ouest. Inventeurs du russe, et basés à Oloron, cette famille propose ses produits jusqu’à...

0 Réponses

1937 Vues

Dernier message par

Sewer

lundi 27 juil. 2020, 09:20
Il fait très chaud derrière les fourneaux des boulangers

Dernier message par

Sewer

« dimanche 26 juil. 2020, 18:03

par

Sewer

» dimanche 26 juil. 2020, 18:03

Les travailleurs du Québec ont tout un défi à relever : affronter la sixième vague de chaleur de l’été tout en portant masques et visières.
Suite...

0 Réponses

1576 Vues

Dernier message par

Sewer

dimanche 26 juil. 2020, 18:03
Coronavirus : les Vosgiens sortent couverts au marché d’Épinal

Dernier message par

Sewer

« dimanche 26 juil. 2020, 09:10

par

Sewer

» dimanche 26 juil. 2020, 09:10

Le port du masque est désormais obligatoire dans les différents marchés que compte la cité des images, tant à l’intérieur, qu’à l’extérieur. Cette...

0 Réponses

1220 Vues

Dernier message par

Sewer

dimanche 26 juil. 2020, 09:10
Preignac : la boulangerie Lenoël change de propriétaire

Dernier message par

Sewer

« samedi 25 juil. 2020, 19:30

par

Sewer

» samedi 25 juil. 2020, 19:30

Dimanche 19 juillet 2020, la boulangerie Lenoël à Preignac (Gironde) a changé de propriétaire. C'est désormais Alexandre et Sandra Pouschat aux...

0 Réponses

1128 Vues

Dernier message par

Sewer

samedi 25 juil. 2020, 19:30
Louviers : boudée par les clients, la boulangerie Les Cinq Délices et Gourmandises ferme

Dernier message par

Sewer

« samedi 25 juil. 2020, 09:46

par

Sewer

» samedi 25 juil. 2020, 09:46

À Louviers (Eure), une boulangerie ferme définitivement. Les propriétaires sont arrivés en août 2019 mais ils ont été boudés par les clients. Leur...

0 Réponses

1356 Vues

Dernier message par

Sewer

samedi 25 juil. 2020, 09:46
Au Havre, découvrez le goût inimitable du galet du pâtissier Mazzoni

Dernier message par

Sewer

« vendredi 24 juil. 2020, 19:44

par

Sewer

» vendredi 24 juil. 2020, 19:44

Si vous venez vous promener cet été sur la plage du Havre (Seine-Maritime), vous serez très sûrement tentés de repartir avec un galet. Et si vous...

0 Réponses

1104 Vues

Dernier message par

Sewer

vendredi 24 juil. 2020, 19:44
après 15 ans, Audrey et Rémi cèdent la place à Gilles et Cécilia

Dernier message par

Sewer

« vendredi 24 juil. 2020, 09:03

par

Sewer

» vendredi 24 juil. 2020, 09:03

Ils sont arrivés à Ceignac au début du mois d’octobre 2015 et, après 15 années bien remplies, ils sont partis ce 20 juillet pour une nouvelle vie....

0 Réponses

880 Vues

Dernier message par

Sewer

vendredi 24 juil. 2020, 09:03
Sarthe : La boulangerie de La Bazoge reprise par un jeune couple

Dernier message par

Sewer

« jeudi 23 juil. 2020, 19:13

par

Sewer

» jeudi 23 juil. 2020, 19:13

Les anciens boulangers de La Bazoge (Sarthe) partis à la retraite, le témoin vient d’être passé à un jeune couple. Présentation.
Suite...

0 Réponses

987 Vues

Dernier message par

Sewer

jeudi 23 juil. 2020, 19:13
Une tranche de l’histoire du pain québécois chez Louis Marchand & Compagnie

Dernier message par

Sewer

« jeudi 23 juil. 2020, 08:03

par

Sewer

» jeudi 23 juil. 2020, 08:03

Sans tambour ni trompette, le boulanger Louis Marchand et sa femme Sylvie Albert ont ouvert boutique la semaine dernière, dans le quartier...

0 Réponses

967 Vues

Dernier message par

Sewer

jeudi 23 juil. 2020, 08:03
Le quiz du boulanger

Dernier message par

Monsieur Batou

« mercredi 22 juil. 2020, 21:15
Réponses : 2
par

Laurent

» jeudi 20 déc. 2018, 07:47
Classement : 2.63%
Premier message

Le quiz du boulanger proposé par Boulangerie.net, si vous êtes boulanger, testez vos connaissances, si vous ne l'êtes pas, découvrez les subtilités...

Dernier message

9/30 il est vraiment dans les détails que j'ai pas retenu puis quelque réponse à la va vite alalala au moins j'ai appris quelques choses

2 Réponses

2302 Vues

Dernier message par

Monsieur Batou

mercredi 22 juil. 2020, 21:15
Bayeux. La boulangerie Capucine labellisée

Dernier message par

Sewer

« mercredi 22 juil. 2020, 18:52

par

Sewer

» mercredi 22 juil. 2020, 18:52

Lundi 20 juillet 2020, la Boulangerie Capucine, à Bayeux (Calvados), a obtenu le label « Boulanger de France » créé par la Confédération de la...

0 Réponses

1122 Vues

Dernier message par

Sewer

mercredi 22 juil. 2020, 18:52
La myrtille sauvage d’Ardèche, de plus en plus rare, est toujours très appréciée

Dernier message par

Sewer

« mercredi 22 juil. 2020, 08:49

par

Sewer

» mercredi 22 juil. 2020, 08:49

C’est la saison ! La cueillette a commencé mi juillet mais ce petit fruit très prisé se fait de plus en plus rare dans les montagnes ardéchoises. Il...

0 Réponses

1826 Vues

Dernier message par

Sewer

mercredi 22 juil. 2020, 08:49
Hérault : un boulanger aux portes des villages

Dernier message par

Sewer

« mardi 21 juil. 2020, 19:29

par

Sewer

» mardi 21 juil. 2020, 19:29

Un artisan boulanger de Gange, dans l’Hérault, a décidé de livrer des habitants isolés gratuitement pendant le confinement. Il a décidé de faire...

0 Réponses

869 Vues

Dernier message par

Sewer

mardi 21 juil. 2020, 19:29
Philippe Conticini, le poids lourd de la pâtisserie française

Dernier message par

Sewer

« mardi 21 juil. 2020, 13:06

par

Sewer

» mardi 21 juil. 2020, 13:06

En près de 40 ans de carrière, Philippe Conticini a su dynamiter le monde de la pâtisserie par son imagination et son instinct. Partisan d’une...

0 Réponses

752 Vues

Dernier message par

Sewer

mardi 21 juil. 2020, 13:06
SOS Villages : un an après sa reprise, cette boulangerie marche à merveille

Dernier message par

Sewer

« lundi 20 juil. 2020, 19:11

par

Sewer

» lundi 20 juil. 2020, 19:11

Il y a à peine un an, un jeune couple a repris la boulangerie de Tonquédec, dans les Côtes-d'Armor. Un pari jusqu'ici gagnant.
Suite...

0 Réponses

785 Vues

Dernier message par

Sewer

lundi 20 juil. 2020, 19:11
Faire ou acheter son pain : comment choisir le plus digeste ?

Dernier message par

Sewer

« lundi 20 juil. 2020, 09:17

par

Sewer

» lundi 20 juil. 2020, 09:17

Sa croûte est craquante, sa mie presque fondante mais le pain affecte parfois les intestins sensibles. Comment profiter de la gourmandise d’une...

0 Réponses

731 Vues

Dernier message par

Sewer

lundi 20 juil. 2020, 09:17

Nouveau sujet

10034 sujets

Page 1 sur 335
- Aller à la page :
1
2
3
4
5
…
335
Suivante

Retourner à l’index du forum

Permissions du forum

Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets
Vous ne pouvez pas modifier vos messages
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages
Vous ne pouvez pas joindre des fichiers