La fédération de Vendée des boulangers-pâtissiers est n°1 au classement national
80 % des boulangers de Vendée adhèrent à la Fédération vendéenne de la boulangerie-pâtisserie. Un succès pour le groupement.
Les journées conviviales, comme l’arbre de Noël pour les enfants et la journée Univers boulangerie-pâtisserie vendéenne dédiée à des interventions spécifiques, ont également été soulignées.
Hausse des matières premières
Cependant, d’autres points sont plus préoccupants, notamment la hausse des matières premières (environ 35 % l’an dernier), celle des charges salariales (11 %), ainsi que l’augmentation des coûts des fournitures comme l’électricité.
« La nouvelle taxe dite REP emballage (responsabilité élargie des producteurs) impose aux boulangers une taxation sur les emballages fournis à leurs clients (boîtes à gâteaux, sacs à galettes des rois, poches à baguettes…).
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