Delphine Sicard et Johan Ramsayer se lance dans l'identification des levains français.
Enclenché par Emilie Lhomme et Charlotte Urien, la recherche se poursuit avec le projet "Bakery"
Un diapo et un article de recherche vous est proposé en tapant "Explorer et conserver la diversité de la flore des levains, un potentiel en boulangerie Johann Ramsayer & Delphine Sicard"
Le reportage de l'espace science... proposé par Marc Simonet
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