Apprenti à Chartres pour l'amour de la pâtisserie et la rigueur des Compagnons
- Sewer
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juin 2023
dimanche
04
09:10
Mathieu Theval, bousculé dans sa scolarité par une hyperactivité diagnostiquée tardivement, s’est tourné vers la pâtisserie. Il se forme aux Compagnons du Devoir et du Tour de France, à Tours, et fait son apprentissage à la Boulangerie de Marlène, à Chartres.
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