C'est l'époque du 15 aout à fin septembre
De la famille des rosacées, elle est originaire d’Asie mineure. Son introduction en France viendrait soit des Romains, dont le nom « mirabelle » signifie « belle à voir », soit du Duc René d’Anjou au XVème siècle. Toujours est-il qu’elle prospère magnifiquement bien dans cette région qu’est la Lorraine.
Il y a environ 2 000 hectares de vergers, tenus par 350 producteurs. Ils fournissent suivant les années (un an sur deux) de 8 à 15 000 tonnes de mirabelles, ce qui représente 75 % de la production européenne. Un arbre de 8 ans porte jusqu’à 100 kg de fruits, soit 10 000 mirabelles.
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Rédaction : © 2005 Equipe BoulangerieNet
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