Europain et ses Trophées

[Laurent]

L'édition 2005du salon Europain, organisée par Exposium et l'Uffeb (Fédération ds Fabricants d'Equipements pour la Boulangerie-Pâtisserie), a rassemblé 80 000 visiteurs et 670 entreprises exposantes, dont une vingtaine de fabricants d'ingrédients et 55 équipementiers.

Le développement du visitorat international, passé de 26 % en 2002 à plus de 30 % cette année, est fortement du à l'Europe de l'Est (Russie, Biélorussie et Ukraine) et à l'Amérique du Sud. La sectorisation du salon a permis de donner une meilleure lisibilité aux professionnels. Parmi les douze catégories récompensées par un Trophée, notons :
- [Trophée bénéfice santé] Matfour. Diviseuse APF . Diminuer les émissions de poussières de farine
- [Trophée hygiène] STM Products. Refroidisseur d'eau économe en énergie.
- [Trophée contrôle qualité] Tripette et Renaud Chopin. Analyseur C Cell de la structure alvéolaire.
- [Trophée contrôle qualité ex-aequo] De la Ballina Industrie.
- [Trophée automatisation] Mérand Mécapâte. Mécarak, un chargeur/déchargeur automatique. 18 étages en 4 secondes.
- [Trophée mécanisation] Ageniaa. Ligne de fabrication boulangère SFB. Respecte la texture d'une pâte très hydratée.
- [Trophée matériel nouveau] Gouet. Four Vertical Mixte sur filet ou sur pierres préchauffées.
- [Trophée matériel nouveau ex-aequo] GPG- Grupo Prat Gouet. Four Multic à soles fixes modulaires.

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