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La récolte de blé tendre bio en France de cette année est inférieur de 4.000 tonnes par rapport à l'année passé.
Alors que la demande des moulins augmente de 10 %.
De ce fait 34 % du blé tendre bio est importé pour le marché français.
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On viens de se mettre au bio ou je travaille La tradition en bio . les campagnes . les pavés . les pavé graines . et les tradi graines

on passe 35 qTX juste pour sa et 55 qtx de normal T65

Alors le problème c'est que la demande chez les artisans explose et que sa ne suit pas ....

Salut Jacky,

Et oui, le bio a encore beaucoup de chemin à faire chez les agriculteurs... Chez les boulangers aussi. Il faudrait déjà que ça devienne un peu plus une conviction avant d'être un marché à saisir...
D'ailleurs, pourquoi tes patrons ne passent pas réellement au bio ? C'est qu'il n'y a justement pas trop de conviction derrière...

Je suis tout à fait d'accord avec toi c'est par manque de conviction total car c'est juste pour casser un futur concurrent qui lui fait du tout bio mais il est pas encore ouvert donc il à voulus prendre de cour en proposant une large gamme de produit bio avant l'ouverture de l'autre ....

Juste un petit détail... Vend-il les produits avec l’estampille "Bio" ? Si oui, il faut être certifié... Généralement, c'est pas simple de gérer la certification quand on fait les deux.

On à pas encore la certification on attend le papier et d'ici là rien n'est affiché mais légalement on est bio par contre nous avons obtenues la certification ils sont passez et nous ont dis que tout était parfait sur notre conformité on attend le précieux sésame pour mettre les étiquettes en magasins