Tout ce qui existe en ce monde de céréales et de graines farineuses, est l'œuvre du cosmos, de la nature ou de Dieu selon ses considérations. Mais le pain a été fait par l'homme. Notre pain dépend de ce que nous sommes et de ce que nous pensons.
Partout dans le monde, le pain, aliment hautement symbolique, est synonyme de partage et de solidarité.
Fabriqué à base de toutes sortes de céréales, fruit de la fermentation et d'une cuisson aux multiples variantes, le pain, ce produit universel, a accompagné toutes les civilisations, et trône aujourd'hui encore sur toutes les tables.
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Rédaction : © 2006 Equipe BoulangerieNet
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