Pour son édition 2006, le salon Sirest organise les trophées des meilleurs sites dans le secteur de la restauration. Trois récompenses seront décernées à l'issue des sélection : le prix de la Qualité, le prix Innovation technique et le prix du public.
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Open de France de Desserts SIREST 2006:
Chaque équipe, composée de 2 candidats devra réaliser un entremets aux fruits avec support de présentation artistique en chocolat. Les trois nations arrivées en tête seront sélectionnées pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2007 à Lyon dans le cadre du Sirha.
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Du 26 au 29 mars 2006 à Paris Expo - Porte de Versailles
9h30 - 19h30
SIREST 2006...
Une information à diffuser info@boulangerie.net
Rédaction : © 2005 Equipe BoulangerieNet
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