Le salon National de la Boulangerie, Pâtisserie, Glacerie, Traiteur...
26109 visiteurs professionnels en 2004
74% artisans boulangers-pâtissiers, pâtissiers, glaciers, traiteurs, chocolatiers et confiseurs.
5% professionnels des cafés, sandwicheries, hôtels et restaurants.
3% industriels de la boulangerie-pâtisserie
3% grande distribution et les grands magasins spécialisés.
7% installateurs, grossistes et revendeurs
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Rédaction : © 2005 Equipe BoulangerieNet
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