Il entre dans les annales comme le premier boulanger d’Ariège marqué "Valeurs Parc". Pas juste un label apposé sur ses pains ou sa vitrine. L’aboutissement pour Mathieu Dubois, "d’une démarche tenace" de près de cinq ans. Désormais, Aux Saveurs de Prat, la boulangerie en cœur de village va proposer une gamme de pains variés "Valeurs Parc", "et ce sans surcoût significatif par rapport à une baguette traditionnelle".
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