Il était une fois, la passion du pain

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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févr. 2019
vendredi
01
13:04

Il était une fois, la passion du pain

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En Indonésie depuis 11 ans et aujourd’hui à la tête de deux boulangeries au sud de Jakarta, Jean-Marc - Ramon Medina est un homme multiple. Lyonnais d’origine, notre boulanger a eu plusieurs vies. Nous l’avons rencontré au Levant, sa boulangerie du quartier de Cipete. Il est revenu pour nous sur son parcours et sa passion du pain.
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