formation banette

[bertrandlyon]

petite mise as niveau

apparemment les banquiers ouvrent les yeux le repreneur as du mal as avoir c'est prêt.

en tous cas pour moi l'aventure dans cette entreprise vas certainement bientôt s'arrêter

[Kamomille]

Fermez le sujet, le débat n'a pas lieu; certains sensé nous représenter l'ont décrété depuis longtemps, l'ouvrier restera ouvrier tandis que le capital s'occupera de diriger. Mais bon c'est très bien banette, une formation, une vision, une boulangerie. Amen.

[PaneoTrad]

Bonsoir, la question de la formation , bonne question...
t en apprends plus ou moins, le tout est plutot theorique car ce que tu vois en formation j parle de la pratique, c est le minimum vital en geste et process .
Le reste , pour moi le principal viens de la motivation e de l amour que tu as de ce métier, ta capacité a sentir vivre ta pâte, l oeil à la cuisson, au toucher, c est simplement une vocation, un amour du travail bien fait, une capacité a "ecouter" la farine, l air ambiant, le temps... Bah simplement etre en osmose avec ce qui fait ce métier, gestes, technique, observation, amour du travail bien fait, envie de faire plaisir et aussi de se faire plaisir et là! tu paris que méme avec un cap , bep ou bac ou formation "un tel", la personne apres une période d adaptation sera un bon ouvrier
Souvent la capacité vient de l envie.