La quiche à la bière
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Laurent
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mars 2005
dimanche
13
12:04
La quiche à la bière de Pierre Zimmermann
Pierre Zimmermann, maître-boulanger et maître pâtissier à Schnersheim, est aussi le président d'une troupe de théâtre.
Lauréat de la coupe du Monde de boulangerie en 1996 et du Bretzel 2004 de la gastronomie et de la pâtisserie, il est porté par un bel esprit corporatiste. Pierre Zimmermann aime concilier tradition et innovation et voyages souvent aux quatre coins du globe.
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