Pas seulement folle, l'avoine !

Une lecture le temps d'une pause café
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Marc
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mars 2016
jeudi
17
06:36

Pas seulement folle, l'avoine !

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L'avoine contient un germe volumineux.
Elle deviendra pour cette raison, une des céréales qui est la plus grasse.
C'est embêtant par l'encrassement des sillons des meules et le tamis du meunier.
Elle n'est pas terrible en termes de technique d'expansion de mie, mais super championne au niveau nutritive.
Un diaporama vous propose de la découvrir.

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Laurent (jeudi 17 mars 2016, 08:11)
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Bon pain
Marc

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