La diversité des levains français

Une lecture le temps d'une pause café
Avatar du membre
Marc
Administrateur
Administrateur
Messages : 4970
Enregistré le : dimanche 31 août 2003, 10:13
État : Artisan
Donné : 227 J'aime
Reçu : 736 J'aime
A remercié : 97 fois
A été remercié : 528 fois
    unknown unknown
Belgium
janv. 2016
jeudi
28
09:31

Image

Delphine Sicard et Johan Ramsayer se lance dans l'identification des levains français.
Enclenché par Emilie Lhomme et Charlotte Urien, la recherche se poursuit avec le projet "Bakery"
Un diapo et un article de recherche vous est proposé en tapant "Explorer et conserver la diversité de la flore des levains, un potentiel en boulangerie Johann Ramsayer & Delphine Sicard"

Le reportage de l'espace science... proposé par Marc Simonet


Une information a diffuser > Contactez-nous - BoulangerieNet
Bon pain
Marc
Répondre