boulangerie et pâtisserie artisanales: la fin d'un modèle?

Devenez artisan militant !
Avatar du membre
Berry
Membre supporter
Membre supporter
Messages : 737
Enregistré le : dimanche 12 sept. 2004, 07:23
Localisation : Montreal
Donné : 14 J'aime
Reçu : 63 J'aime
A remercié : 5 fois
A été remercié : 6 fois
    unknown unknown
France
avr. 2013
vendredi
19
21:03

Bonjour

Récemment je suis tombé sur un article paru dans la toque magazine qui soulève bien des questions sur l'avenir de l'artisanat et ce qui le définit.

Voici l'article de la toque magazine Ces chaînes de boulangeries qui bousculent le marché

Berry
Pâtissier Créateur, Auteur
---------------------------------------------------
Réformons la pâtisserie !
Patisserie21
Répondre