meilleur croissant de seine et marne 2001... surgelé ou non?

[boul9025]

Purée, en Seine et Marne, ça flingue. Si je passe dans le coin, je m’achèterai un pain au lait.

[Lionel]

C,est assez simple Lionel ,

Je n'est jamais prétendu que c'était simple !

C'est pas moi qui le dis


Même pour 33 croissants tu ne dois pas te rendre compte du temps que ça prendrais, le dernier concours dont j'ai aidé l'organisation ils étaient un peu plus de 110 concurrents alors on fait comment docteur ? On les envoi par fax ou par mail ? Tu peux toujours essayer de réaliser l'irréalisable mais je doute tu sois d'accord si tu es sollicité pour le faire. 33 boulangeries, tu arrives, tu te gares, tu fais la queue, tu paie, tu marque le croissant pour te souvenir à qui il est, tu repars jusqu'à la prochaine...en campagne je suis pas sur que ça soit faisable en 3 heures mais dans Paris j'y pense même pas et si le concours à beaucoup de participants j'y pense encore moins. Patrick, je sais que tu es courageux et aussi que rien ne te fais peur mais à l'impossible nul n'est tenu.

[Mr Bruno]

vous n'avez pas de scooters sur Paris ? avec un petit contenaire a l'arriere ,pas besoin de ce garer ,vous pouvez faire 15 boulangeries en une heure a plusieurs peut etre que c'est possible ..enfin moi je dis ca car c'est ce qui ce fait a Taiwan .

[Patrick]

Bruno t'es comme tu n' y connais rien !
C'est impossible !!!
Bruno Churchill répondant à un journaliste à la fin de la guerre , Mr comment avez réussi l'impossible ?
Churchill a répondu c'est simple nous ne savions pas que c'était impossible !

[Mr Bruno]

Sans doute que les Anglais sont moins que nous je rajouterai que je decore 300 mousses seul pour la fete des meres a Taiwan ,ce n'est pas impossible mais c'est une question d'organisation et de volontee

[Lionel]

Sur le papier tout est possible biensur, le nombre d'organisateurs bénévole est super restreint on est même pas 10 parfois pour organiser un concours inter-départemental, il faut préparer la salle, quand les produits sont la il faut les installer, les numéroter, acceuillir les jurys et organiser le début du vote et tout ça dois aller très vite car il y a deux tours de table et souvent les jury bénévoles sont pressés. Je vous explique pas tout le remue ménage pour mettre sur pied un concours et ce sans aller dans chaque boulangerie. Après aller chercher tout les produits en scooter pourquoi pas si on trouve quelqu'un qui accepte de le faire bénévolement mais bon dans quel état ils vont arriver en scooter ? car la notation se fait aussi sur l'aspect. Bref on fais avec les moyens du bords en un minimum de temps pour ne pas pénaliser l'organisation et ceux qui y participe bénévolement. Je pense que pour comprendre ça il faut déjà avoir organisé une manifestation de ce genre. Celui qui triche à ce genre de concours n'auras pas la fierté de l'avoir gagné. D'ailleurs sont qui sont bien placé chaque année sont souvent les mêmes et quand on vois leurs produits il n'y a pas photo ce sont des professionnels reconnus de la profession qui travaillent dans les règles de l'art et en connaissant certains on peut aller chez eux à l'improviste gouter leurs produits on ne seras pas deçu.

Bruno si je te dis d'aller livrer une partie de tes mousses (une trentaine par exemple) en scooter ou voiture comme tu veux, tu penses pouvoir y arriver en combien de temps ?

[Patrick]

Sur le papier tout est possible biensur, le nombre d'organisateurs bénévole est super restreint on est même pas 10 parfois pour organiser un concours inter-départemental, il faut préparer la salle, quand les produits sont la il faut les installer, les numéroter, acceuillir les jurys et organiser le début du vote et tout ça dois aller très vite car il y a deux tours de table et souvent les jury bénévoles sont pressés. Je vous explique pas tout le remue ménage pour mettre sur pied un concours et ce sans aller dans chaque boulangerie. Après aller chercher tout les produits en scooter pourquoi pas si on trouve quelqu'un qui accepte de le faire bénévolement mais bon dans quel état ils vont arriver en scooter ? car la notation se fait aussi sur l'aspect. Bref on fais avec les moyens du bords en un minimum de temps pour ne pas pénaliser l'organisation et ceux qui y participe bénévolement. Je pense que pour comprendre ça il faut déjà avoir organisé une manifestation de ce genre. Celui qui triche à ce genre de concours n'auras pas la fierté de l'avoir gagné. D'ailleurs sont qui sont bien placé chaque année sont souvent les mêmes et quand on vois leurs produits il n'y a pas photo ce sont des professionnels reconnus de la profession qui travaillent dans les règles de l'art et en connaissant certains on peut aller chez eux à l'improviste gouter leurs produits on ne seras pas deçu.

Bruno si je te dis d'aller livrer une partie de tes mousses (une trentaine par exemple) en scooter ou voiture comme tu veux, tu penses pouvoir y arriver en combien de temps ?

Ce qui est dommage avec toi Lionel c'est que tu soit si suffisant .

on a bien compris que pour toi il y a que le syndicat qui est fait bien, que tous les autres sont bon à rien, et que toutes les propositions venant de gens non syndiqué sont nulles .

Et bien tu vois Lionel , tu me confirmes dans mes idées, de me méfier de ce genre d'institution,
car avec une telle mentalité celui qui fera évoluer le syndicat de la boulangerie n'est pas encore né !
En fin de compte cela arrange le syndicat, personne n'a envie de le rejoindre et eux sont content entre eux .
c'est pas mal pensé !
Une nouvelle devise à soumettre:
nous avons été, nous sommes, nous demeurerons immobile !

[Chartrain]

Donc la question qui me vient tout de suite a l'esprit est combien coute ce genre d'événement ,et surtout quel est votre budget ? et si vous avez des partenaires ? Car bien sur ça coute quelques sous et si il n'y a rien dans le cochon l'organisation ne sera pas très pointu .
Car maintenant imagine que les grandes surface fassent la même chose entre elle et choisisse aussi "leurs" meilleurs croissants et eux ils ont des moyens ....Pour la triche ,un peu plus haut quelqu'un a fait savoir que le vice champion ouvre des cartons toutes l'année
je ne pense pas que cela blesse sa fierté de tricher et apparemment tout le monde le sais .Un jour ca va vous peter a la figure ce genre d'arrangement en famille hoooo! hoooo! et il ne faudra pas venir pleurer

[Zorro]

moi ce que j'ai compris dans les propos de Lionel, c'est que le syndicat n'est pas trés doué et a beaucoup de mal a organiser ce genre de concours......le syndicat attends avec impatience que les non syndiqués lui montre comment faire car apparemment"il suffit de, yaka faut qu'on...."
le syndicat prendra exemple sur les non syndiqués sans aucun doute ce sera tellement mieux.....

[Padarialexis]

imagine que les grandes surface fassent la même chose entre elle et choisisse aussi "leurs" meilleurs croissants et eux ils ont des moyens ....

Chez eux les concours c'est entre fournisseurs, et le meilleur croissant c'est le surgelé qui dégage la plus grosse marge sur le papier bonnesaffaires

Remarque ça pourrait être drôle ça un concours entre supermarché : "concours de la moins pire décongelation de croissants"

[Patrick]

Remarque ça pourrait être drôle ça un concours entre supermarché : "concours de la moins pire décongelation de croissants"

Remarque qu'aujourd'hui bon nombres de boulangers auraient leur place dans ce concours !

[Zorro]

Remarque ça pourrait être drôle ça un concours entre supermarché : "concours de la moins pire décongelation de croissants"

Remarque qu'aujourd'hui bon nombres de boulangers auraient leur place dans ce concours !

ils n'ont de boulanger que le nom....

[Mr Bruno]

Remarque ça pourrait être drôle ça un concours entre supermarché : "concours de la moins pire décongelation de croissants"

Remarque qu'aujourd'hui bon nombres de boulangers auraient leur place dans ce concours !

Le pire dans tous ça c'est que le participant va s'acheter des croissants chez un grand pâtissier Parisien et les présentes au concours comme étant les siens c'est très facile a faire , le plus dur comme dit Lionel sera de garer la voiture et de faire la queue au magasin

[Padarialexis]

Le tricheur sera vite démasqué vu que se sera le seul à avoir des croissants où on voit le feuilletage

[Lionel]

Ce qui est dommage avec toi Lionel c'est que tu soit si suffisant .

on a bien compris que pour toi il y a que le syndicat qui est fait bien, que tous les autres sont bon à rien, et que toutes les propositions venant de gens non syndiqué sont nulles .

Et bien tu vois Lionel , tu me confirmes dans mes idées, de me méfier de ce genre d'institution,
car avec une telle mentalité celui qui fera évoluer le syndicat de la boulangerie n'est pas encore né !
En fin de compte cela arrange le syndicat, personne n'a envie de le rejoindre et eux sont content entre eux .
c'est pas mal pensé !
Une nouvelle devise à soumettre:
nous avons été, nous sommes, nous demeurerons immobile !

Tu t'obstines à parler de syndicat alors qu'il n'est pas question de ça dans mes propos, le concours auquel je participe à l'organisation est organisé par un groupement amical de boulangers du département. Maintenant je ne demande qu'à voir un concours organisé à ta façon qui serais certainement plus juste au niveau de la qualité réelle de la production mais comme tu le sais déjà on vois beaucoup de blabla dans la profession mais pas beaucoup qui bougent pour faire des choses en tapant sur le syndicat pour justifier leur immobilité.

Je ne dis pas que mes idées sont meilleures que les tiennes j'essaie juste d'être réaliste. Je trouve dommage que tu gâche ton talent à penser que tout ce qui touche de près ou de loin au syndicat est mauvais (y compris ses membres) sous prétexte que tu as eu des déboires par le passé avec tes collègues syndiqués.

En l'occurence c'est un mal nécessaire car comme tu le sais très bien , tout homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui ceux qui voudraient faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens d’autant plus sévères qu’ils ne font rien du tout.

Celui qui aurait pu changer le syndicat aurait pu être toi avec tes idées si tu n'avais pas jeté l'éponge...

Je trouve dommage de critiquer ce genre de rencontre professionnels avec des accusations bien souvent non justifiées ou vérifiées née d'un fantasme ou d'une jalousie mal placée. Je ne dis pas que tout est rose ou facile mais de là à critiquer systématiquement...