En France, des boulangers innovent face à l'inflation énergétique. Dans la Meuse où Éric Hohweiller montre aux clients le montant de ses factures de gaz ou dans la Manche où des boulangers établissent deux prix différents pour une même tradition. Des inventions qui pourraient se multiplier en 2024 si le bouclier tarifaire n'est pas maintenu au même niveau, alors que sa fin progressive doit entrer en vigueur le 1er février prochain.
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