Boulangerie Le Vieux Four : Loïc maintient le savoir-faire artisanal
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oct. 2021
vendredi
01
19:18
Loïc Company, le nouveau propriétaire de la boulangerie Le Vieux Four, nous ouvre les portes de son commerce. Ce jeune artisan a toujours travaillé dans des boulangeries artisanales qui lui ont permis de parfaire son savoir-faire. Le four, pièce maîtresse de cette boulangerie, a plus d’une centaine d’années : "Il a été déterminant dans la reprise de ce commerce !" explique-t-il. Loïc Company a commencé l’apprentissage à l’âge de 16 ans. Après diverses expériences, il a choisi d’ouvrir son commerce.
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