Saint-Julia : le village mobilisé pour ne pas perdre sa boulangerie

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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juin 2021
mardi
15
07:58

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Fabien Pablo, dernier petit commerçant de Saint-Julia (environ 400 habitants) y est établi comme boulanger depuis 1994. Dans sa boutique, située en plein cœur historique du village, du pain, bien sûr, mais aussi du vin, quelques gourmandises, des journaux et même un dépôt de quelques bouquins en libre-service, à échanger quand on les a lus. "Je fais un peu épicerie de village en plus de préparer le pain. C’est un lieu de vie et de rencontre pour les habitants, ils passent du temps ici, et pas que pour acheter leur baguette. C’est très convivial, presque familial", explique le boulanger.
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