Pour Victor & Compagnie, la boulangerie de demain sera plus digitale et toujours plus locale
- Sewer
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juin 2020
dimanche
14
09:21
La filière boulangère aura été en première ligne durant toute la période de confinement pour continuer de nourrir les Français. L’un de ses ambassadeurs emblématiques, le boulanger lyonnais Christophe Girardet, fidèle lecteur de France Snacking depuis des années, revient au cours de cette vidéo sur la manière avec laquelle son réseau Victor et Compagnie, 5 boutiques au compteur, a traversé cette crise sans précédent. Ajustement de l’offre, travail avec les producteurs locaux, développement d’un site e-commerce ou encore communication ciblée sur les réseaux sociaux auront été au cœur de ses préoccupations pour faire preuve du maximum d’adaptabilité. Et ce n’est qu’un début…
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