Avec la crise sanitaire, il se dit que beaucoup de consommateurs se sont mis à faire leur pain eux-mêmes, avec bien souvent aujourd’hui l’aide d’une machine à pain. On raconte aussi que beaucoup se sont mis à la pâtisserie pour occuper les enfants en confinement. Bref, peu importent les causes, la conséquence, elle, est connue. La farine est un produit très demandé, et quand elle est en plus bio, locale et artisanale, ça se bouscule aux portes des moulins.
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