Ecole de référence à Yssingeaux depuis plus de trente-cinq ans pour les professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie, de la chocolaterie, de la confiserie et de la glacerie, l’École Ducasse - École Nationale Supérieure de Pâtisserie enregistre l'arrivée de Sommet Education comme actionnaire majoritaire. Une directrice générale a été nommée et un chef exécutif est arrivé à Yssingeaux.
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