Steven L. Kaplan: “Il faut sauver la culture du pain”

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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France
févr. 2020
mardi
18
19:08

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Le grand historien américain Steven L. Kaplan nous alerte : dans son ouvrage Pour le pain, il invite les Français à retrouver d'urgence le goût de cet aliment, qu'ils auraient perdu dans les remous de la mondialisation et de l'uniformisation du goût.
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