Un pâtissier ne peut plus vendre ses gâches comme "vendéennes"

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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    unknown unknown
France
nov. 2019
samedi
02
08:41

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La répression des fraude a débarqué chez un pâtissier de Vendée parce qu'il prépare ses gâches sans crème fraîche. Or une indication géographique protège la "gâche vendéenne", et elle doit être faite avec de la crème. Scandale à la boulangerie, où la recette sans crème date de... 1932.
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