Un pâtissier ne peut plus vendre ses gâches comme "vendéennes"

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
En ligne
Avatar du membre
Sewer
Animateur
Animateur
Âge : 69   Sexe :    Zodiac : Lion
Messages : 6992
Enregistré le : dimanche 15 mars 2009, 20:12
Catégorie : Artisan retraité(e)
Localisation : ardeche
A remercié : 11 fois
A été remercié : 339 fois
France
nov. 2019
samedi
02
08:41

Un pâtissier ne peut plus vendre ses gâches comme "vendéennes"

Image

La répression des fraude a débarqué chez un pâtissier de Vendée parce qu'il prépare ses gâches sans crème fraîche. Or une indication géographique protège la "gâche vendéenne", et elle doit être faite avec de la crème. Scandale à la boulangerie, où la recette sans crème date de... 1932.
Suite...

Une information a diffuser > BN © Boulangerie Net



Répondre