Elastomères de silicone

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Laurent
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    unknown unknown
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sept. 2005
mercredi
14
11:40

Le marché des objets culinaires a vu apparaître depuis quelques années de plus en plus d'objets en élastomères de silicone, dans les magasins de grande surface généralistes, dans ceux spécialisés en articles domestiques, ainsi que par correspondance.

Ces objets sont les plus souvent des moules à gâteaux. Les matériaux et objets au contact des denrées alimentaires se doivent d'être inertes vis-à-vis de ces denrées (c'est-à-dire en particulier qu'ils ne doivent pas céder à ces denrées, dans les conditions normales ou prévisibles de leur emploi, des constituants dans une quantité susceptible de présenter un danger pour la santé, ou d'entraîner une modification inacceptable de la composition des denrées, ou de leurs caractéristiques organoleptiques).

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Lionel
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    unknown unknown
France
sept. 2005
mercredi
14
12:11

En lisant l'aticle on est en droit de penser qu'il vaut mieux acheter des moules en silicones résistants aux hautes températures...
L'homme de la pampa, parfois rude mais toujours courtois...
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