Les pieds dans le pain
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Laurent
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sept. 2005
mercredi
14
08:55
Les teneurs en sel et en fibres du pain, artisanal ou industriel, varient grandement d’un produit à un autre, révèle le dernier numéro du magazine 60 millions de consommateurs, qui a testé 131 pains.
L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments a préconisé en 2002 de réduire la teneur en sel du pain. Un conseil rarement suivi par les boulangers, selon 60 millions
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