Quand le blé fait des miracles
- Marc
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juil. 2006
jeudi
27
14:27
Il existe deux « sortes » de blé, qui sont dites « blé du miracle »
De quels miracles s’agit-il et observons la différence attribuée à ces mots « blé + miracle » suivant l’époque ?
D’abord le plus lointain témoignage dans l’histoire, on retourne aux prémices de celle-ci avec les égyptiens.
Ceux-ci cultivent le blé dans la vallée du Nil, (chaude et humide), et sur les bords de ce grand fleuve légendaire grâce en plus à une terre alluvionnaire très riche, le blé qui y grandissait ne savait plus où mettre ses grains sur l’épi, alors il ramifiait sur le côté, une deuxième rangée ou ramification en quelque sorte.
Cette deuxième ramification a fait que l’on a appelé cette sorte de blé; le blé miracle.
Aujourd’hui que cette variété n’apporterais pas une plus-value agronomique, on appelle parfois ce blé (un blé dur) le blé rameux.
Le deuxième blé appelé « miracle » date des années 1960, c’est bien plus tard.
De quel miracle s’agit-il ici ?
Pour les zones arides, celles qui souffraient de la faim, ce type de blé avait un rendement élevé, une résistance à la sécheresse et aux parasites et surtout la spécificité d’avoir des épis assez court pour résister à la verse.
Pour ce dernier aspect, il fut réalisé en croisant des variétés mexicaines avec des variétés naines japonaises.
Banzai ou Bonzai ?
En tout cas cela vaudra en 1970, le prix Nobel de la paix à Norman Borlaugh le directeur du centre d’El Batan, le CIMMYT au Mexique, qui est un centre international de recherche sur le blé financé en grande partie par les Nations-Unies.
Le croquis ci-après montre comment l’on a diminué depuis 1900 la taille des blés pour éviter qu’ils ne versent.
Il est du à Peter Kunz, un sélectionneur suisse.
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Marc
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juil. 2006
jeudi
27
18:31
Le grain de blé (ou caryopse de blé) est entouré de deux enveloppes jointives, le péricarpe (paroi de l'ovaire) et le tégument de la graine (paroi de l'ovule). Il contient un embryon et un tissu nourricier, l'albumen.
le miracle est dans ce petit grain.... :-))
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