Paysans boulangers - Chercheurs et passionnés par les variétés anciennes
Ils ne suivent qu’une règle pour fabriquer leur pain : le blé et la farine sont issus de la ferme. Parfois, ces céréaliers boulangers font moudre à l’extérieur selon des règles très précises. Passionnés, chercheurs de nouvelles variétés de blé, parfois anciennes, les paysans boulangers s’installent sur de petites surfaces. Le marché est en pleine croissance. Il y a de la place pour cette filière artisanale de proximité.
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sympa céréalier fermier boulanger bravo 
