Les 10 et 11 septembre 2023, Paris sera la capitale de l'épicerie fine : sur ces deux jours, près de 4 000 visiteurs sont attendus sur le salon Gourmet Selection, qui rassemblera 350 exposants, représentant les meilleurs terroirs français (80% de l'offre) et internationaux. Sucrées comme salées, ces propositions trouvent une place de choix dans les fabrications des boulangers, à commencer par le pain "Le pain est le support par excellence des produits de l’épicerie fine" décrit Chantal de Lamotte, directrice du salon Gourmet Selection. Sardines, foie gras, confitures et autres tartinables... autant de références qui se consomment naturellement en accompagnement de cet aliment incontournable de la gastronomie française.
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