Pause café

Une lecture le temps d'une pause café
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  • Un vidéo sur la sélection paysanne du blé
    par Marc » mercredi 21 mars 2018, 12:03
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    Dernier message par AnakinAvatar du membre
    dimanche 01 avr. 2018, 09:53
  • Le marché de la baguette au Sénégal
    par Marc » vendredi 19 janv. 2018, 11:25
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    Dernier message par Philippe LauraAvatar du membre
    samedi 17 mars 2018, 18:30
  • La main ou l’outil pour apprécier le pétrissage
    par Marc » jeudi 08 mars 2018, 15:20
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    Dernier message par AlainAvatar du membre
    jeudi 08 mars 2018, 18:46
  • Le travail des mains et le travail du levain
    par Marc » lundi 19 févr. 2018, 18:54
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    lundi 19 févr. 2018, 18:54
  • Une recherche francaise sur le levain
    par Marc » jeudi 15 févr. 2018, 17:39
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
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  • Livre: Une encyclopédie "The Modernist bread"
    par Marc » mardi 30 janv. 2018, 14:33
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    mardi 30 janv. 2018, 14:33
  • Un livre de 1939 pour l'évolution de la Boulangerie
    par Marc » vendredi 26 janv. 2018, 08:28
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    vendredi 26 janv. 2018, 08:28
  • Le tapalapa, un pain dit traditionnel au Sénégal
    par Marc » vendredi 19 janv. 2018, 11:32
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    vendredi 19 janv. 2018, 11:32
  • ca ne démarre pas
    par verodu01 » jeudi 07 déc. 2017, 15:50
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    Dernier message par SIREAvatar du membre
    vendredi 08 déc. 2017, 03:47
  • Le blé du futur est le blé 2ab
    par Marc » jeudi 28 sept. 2017, 22:07
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    Dernier message par LaurentAvatar du membre
    vendredi 29 sept. 2017, 04:02
  • Doc technique: le grunkern ou grain vert
    par Marc » samedi 23 sept. 2017, 10:09
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    samedi 23 sept. 2017, 10:09
  • On a séquencé l'ADN de l'amidonnier
    par Marc » lundi 31 juil. 2017, 18:47
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    lundi 31 juil. 2017, 18:47
  • Le bestiaire des boulangeries
    par Marc » samedi 15 juil. 2017, 18:47
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    Dernier message par MarieAvatar du membre
    dimanche 16 juil. 2017, 12:20
  • La découverte des microorganismes au XVIIe siècle
    par Marc » mercredi 12 juil. 2017, 10:37
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    mercredi 12 juil. 2017, 10:37
  • Images parlantes de levain de panification
    par Marc » jeudi 06 juil. 2017, 00:12
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    Dernier message par Quentin DEMANGEAvatar du membre
    jeudi 06 juil. 2017, 09:17
  • Un blé nommé Miracle
    par Marc » mardi 23 mai 2017, 12:05
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    mardi 23 mai 2017, 12:05
  • Le pain est-il dans le pétrin ?
    par Marc » mardi 21 févr. 2017, 16:40
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    mardi 21 févr. 2017, 16:40
  • Petit guide du faible interventionniste en panif...
    par Marc » dimanche 29 janv. 2017, 11:47
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    2891 Vues
    Dernier message par pasquinoAvatar du membre
    mercredi 08 févr. 2017, 12:56
  • Fêtes de fin d'année: avec ou sans OGM ?
    par Marc » mercredi 28 déc. 2016, 09:31
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    mercredi 28 déc. 2016, 09:31
  • Film: Gens de blé
    par Marc » mercredi 28 déc. 2016, 07:09
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    mercredi 28 déc. 2016, 07:09
  • Dix planches sur la conservation des grains au XVIIIe s.
    par Marc » mardi 27 déc. 2016, 12:28
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    mardi 27 déc. 2016, 12:28
  • Le "seigle très ancien" en Allemagne.
    par Marc » mardi 20 déc. 2016, 17:19
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    mardi 20 déc. 2016, 17:19
  • La lecture de la mie de pain
    par Marc » lundi 12 déc. 2016, 13:06
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    Dernier message par Quentin DEMANGEAvatar du membre
    mardi 13 déc. 2016, 10:50
  • Présentation du film "Quand le vent est au blé"
    par Marc » mardi 13 déc. 2016, 07:50
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    Dernier message par MarcAvatar du membre
    mardi 13 déc. 2016, 07:50
  • Une centaine de "signatures" différentes
    par Marc » mardi 13 sept. 2016, 14:55
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    3043 Vues
    Dernier message par Ralow92Avatar du membre
    samedi 26 nov. 2016, 17:10
  • Qu'avons-nous fait du blé ?
    par Marc » mardi 22 nov. 2016, 17:52
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    1403 Vues
    Dernier message par MarcAvatar du membre
    mardi 22 nov. 2016, 17:52
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