Nous, artisans boulangers entrepreneurs de notre territoire, souhaitons attirer votre attention sur la situation préoccupante que traverse notre profession. Depuis la...
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Pensez à partager cette pétition à vos relations, plus de 1400 signatures aujourd'hui.
:bien
10/2005
Le Mardi 11 octobre 2005, l'Assemblée Nationale a adopté à l'unanimité en première lecture un amendement à la loi d'orientation agricole qui dispose qu' : « A partir du 1er janvier 2010, la...
Militons ensemble pour un objectif à court terme de zéro sac plastique dans les boulangeries pâtisseries artisanales.
Merci de témoigner de votre sentiment ou de votre expérience sur ce sujet.
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Salut !
Je suis tout à fait pour l'idée de réduire à zéro l'usage des sacs plastiques dans nos boulangeries et pâtisseries. J'ai récemment lu une étude qui expliquait comment même les sacs biodégradables...
personelement je pense qu'il vaut meiux la faire soit meme car elle et bien meilleur la vienooiserie surgeler ca serai plutot pour les boulanger-patissier qui n'ont pas vraiment le temp de la fair
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Je pense que la viennoiserie industrielle a ses buts, ça permet de fournir les coins où il n'y a pas/plus de pâtissiers, ou les quartiers défavorisés.
Après, dès que j'en ai l'opportunité, je prends de...
Pour résumer l'ancien sujet-sondage Mutuelle obligatoire II, il montre un équilibre entre ceux qui sont pour avec une renégociation et ceux qui sont contre cette mutuelle obligatoire.
Cependant, il semble...
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ok super.........moi personnellement je m'en fou je leur donne rien (j'ai trouvé la faille pour que mes employés soit tranquille, il ont une meilleure couverture!) mais il y a des boulangers qui me...
Vers des boulangeries ouvertes 7 jours sur 7 ?
La réglementation oblige les boulangers à fermer leur boutique un jour par semaine. « Et donc à ne prendre qu'un seul jour de repos hebdomadaire », s'étonne...
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J'avais cru comprendre que notre métier avait évoluer dans le bon sens avec les progress de la technologie, que notre santé allais en s'améliorant, que notre métier avait bien résister au temps et que cela...
Comme les pharmacies et les tabacs, elles auront leur signe de reconnaissance . Mais le logo ne fait pas l'unanimité.
Un B, deux baguettes ou deux doigts, mais surtout un design pas très inspiré, c'est...
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Je pense qu'il est totalement impossible de laisser le libre choix d'une mutuelle. Dans les entreprises qui le proposent une seule mutuelle est proposé, cependant elle n'est que tres rarement obligatoire et...
Etes vous pour ou contre la création d'un label français pour distinguer les vrais artisans du reste de la profession.
Objectif du label:
Réappropriation du terme d’artisan aux artisans qui font leur pain,...
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Grunt, vous faites perdre le temps de tout le monde ici. Vos questions sont stériles et inutiles, vous êtes vous même embrouillé, vous ne savez pas de quoi vous parlez, vous mélangez tout.
Une information à diffuser > infopresse@boulangerie.net
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L'actualité en continu autour de la boulangerie pâtisserie artisanale.
Equipe...
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:-)) :-)) et c'est surement a la fin des geuletons ( quand ils avaient tous 3 grammes ) qu'ils ont ponduent cette magnifique enseigne .... :-)) :-)) :-))
Merci Olivier !!! c'est bien le document que je cherchais !!!
:Heureux: :super :Cadeau :Salut
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tres bien se doccument
question: est ce que l'on peut l afficher en magasin ca? ou croyai vous que les clients le prendrai mal???
Bonjour je pense qu'il convient de l'afficher car beaucoup de clients on...
Bonjour à tous, je reviens de faire quelques courses à l'intermarche de mon village, 3 clients sur 4 sortent avec du pain.. plutôt que de stygmatiser ou plutôt sensibiliser ces personnes, je souhaiterais...
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Cheres amies, chers amis.
Je vois que le sujet ne vous passionne pas, pourtant voyez ce que font les agriculteurs.
Ils se battent contre la concurrence déloyale des produits venant de l'étranger. Ils...
Nous avons pour projet de créer une boulangerie dans un village de 1500 habitants, seulement aucun local n'existe avec un four à bois pourriez vous me donner des idées de prix pour en construire...
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Bonjour, je me suis permis de m'inscrire au forum de boulangerienet.fr.
Non pas pour faire de la publicité, mais étant personnellement sollicité par ce message dont j'ai été informé par un de mes amis...
Felicitation aux administrateurs de boulangerie.net.
Avant ce site etait vivant, énervant, jubilatoire parfois.
Maintenant, c'est chi..t.
Boulangerie.net est devenu une chambre d'enregistrement d'annonces....
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De quelle saveur tu veux tes pocorn ? c'est pas grace a toi que l'on s'amuse au vu de tes apportations. :devil
la concurence de FB et autres reseaux sociaux ont changé la donne, mais de la a le reprocher...
Je suis tout nouveau ici et à vrai dire mon inscription est grandement motivée par le fait que je recherche de l'aide pour un projet que j'ai entamé il y a quelques jours: créer une version...
Bonjour tous le monde !
Je suis ouvrier Boulanger, et me prépare à donner ma démission. J'ai 7 ans d'ancienneté et n'a pas un poste d'encadrement.
J'aimerais connaître véritablement la durée du préavis...
Je me permets , modestement, d'ajouter un sujet sur ce thema tres bien fourni dejà..notemment grace à Marc ;
voilà je bosse en pur levain , cuisson four a bois chauffe directe et petrissage à la main bref...
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J'ai fait des mesures de champ électromagnétique dans mes frigo.
La moyenne hors frigo est de 0.50 Gauss
Dans les frigo ca pase au double voir triple selon les zones de mesure (le plus haut au bord des...
Bonjour,comment faites vous vos Carolines???On vient de m'en demander une et c'est la première fois en 15 ans de métier alors des conseils serait les bienvenues
Les éclairs sont de taille entre un petits...
Je suis membre d'un groupe sur Facebook qui parle de la pâtisserie et de ses techniques. Sur celui-ci un membre m'a assuré que 100% des bûches de Noël étaient surgelées et que c'est comme ça dans...
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Et après ? quel soucis avec la congélation ? Si je congele mes haricots de mon jardin ca reste quand meme mes haricots de mon jardin.
oui, mais les bûches c'est pas celles de ton jardin...... :-)) :-))...
Bonjour à tous,
J’espère obtenir de l’aide pour mon premier post et vous remercie d’avance pour vos réponse.
Je suis installé au Laos où je vais ouvrir ma boutique de patisserie. Je compte faire pas mal de...
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Ok. Je vais me diriger vers ce type de four.
Merci pour la photo et pour les conseils.
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mouais, perso je suis pas très chaud pour ce style de démarche , pour moi rien ne vaut le contact humain avec son commercial qui passe régulièrement ,qui vous demande si tout va bien et qui ne viens pas les...
L’opposition des zones commerciales situées en périphérie des grandes villes et des commerces de proximité ne semble plus si forte selon Hervé Comot, Directeur B to B chez Verywear Groupe. Explications....
Ma boulangère, comme un restaurateur ou une infirmière, ne fait pas grève tous les trois mois… Si elle s’amusait à ce jeu, elle perdrait rapidement toute sa clientèle, contrairement aux râleurs...
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Bon, ça dégénère comme toujours !
Allez, on ferme !
La bataille d’AG2R La Mondiale sur la branche de la boulangerie a pris un nouveau tournant après la publication de deux arrêts de la Cour de cassation.
Dans les deux cas, le groupe de protection sociale...
ayant des problème de materiel de boulangerie , j ai fait appel a un dépannage fournil, mais celui si ma fait des réparation sur du matériel qui était fichue et maintenant que le problème a...
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j ai fais appel a mon assureur , j ai bien fait on va trouver une solution
Merci pour votre retour, cela servira aux autres !
:bonpain
Pain Chocolat aux amandes
1,30 €
Croissant aux Amandes
1,20 €
Petite Brioche
0 ,95€
Friand
1 ,25 €
Chouquettes
1,65 € les 100 g
Pain au lait
0,80 €...
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Surtout ne regardons pas le salaire brut patronal il y as dix ans
et le gaz 45% augmentation, je crois nous ne somme plus dans la réalité je ne sais pas si c est sur ce site ou j ai vu passer le prix de la...
L avis d imposition de la taxe fonciere 2017 est disponible dans l espace personnel impots.gouv.fr, Heureusement que l augmentation est lissé sur 10 ans sinon des cette année, j aurai du payé 25 % de plus....
Je m'installe prochainement en boulangerie biologique et je voulais avoir des avis sur la gamme de fours modulables Soléo de chez Bongard.
Je voulais avoir des infos concernant sa...
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salut tu es ou ? bon courage en tt k
je n en ai pas utilisé mais g u un collegue qui en avait et il n en disait que du bien ..moi g eu un pavailller modulable , pas mal, mais semble t il moins robuste et...
Je suis artisan, je fais mes croissants.
Le prix de la baguette: La vérité
La baguette de tradition
C'est quoi dans ma farine ?
