Nous, artisans boulangers entrepreneurs de notre territoire, souhaitons attirer votre attention sur la situation préoccupante que traverse notre profession. Depuis la...
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Pensez à partager cette pétition à vos relations, plus de 1400 signatures aujourd'hui.
:bien
Le livre de Marc Dewalque (textes), Julien Aguzzoli (éditeur) et Lise Penne (graphiste), ex-titre De la sélection à la cuisson , est sorti de presse et s'est trouvé en librairie sous le titre LEVAINS depuis...
Vous êtes artisan boulanger pâtissier, dirigeant ou formateur d'un centre de formation en boulangerie pâtisserie ou vous êtes simplement passionné par les métiers artisanaux de la...
Le parcours de la boulangère belge devenue kamikaze en Irak
La première Européenne à se faire exploser en Irak, près de Bagdad, venait de Charleroi, en Wallonie, et s'était convertie à l'islam. Par Jean...
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vachement important la précision était indispensable .
Edité en propre, ce livre reprend des notes de Lionel Poilâne sur le pain revisitées par sa fille ainée qui a repris l'entreprise.
Pour en savoir plus sur l'univers gastronomie du pain Poilâne cliquez ici .
Méfiez vous des biscuits:
Vous êtes blasés des films d'horreur, Chucky vous exaspère, Pinhead vous fait rire, Jason vous ennuie ? Place à The Gingerdead Man et son tueur réincarné en pâte à tarte !
Cette...
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Si vous avez peur, il est possible de se réfugier dans la maison de pain d'épices, comme le montre ce lien .
Elle est appellé Gingerbreadhouse (= traduit littéralement; maison en pain de gingembre) en...
Les émotions influencent l'appétit des hommes et des femmes de manière radicalement différente, s'il faut en croire les résultats d'une étude rendu publique récemment par des chercheurs américains et...
Dans la capitale, le nombre de commerces est stable, mais leur affectation change, selon le dernier recensement réalisé en mars-avril 2005 rendu public lundi lors d'une conférence de presse par Lyne...
On en consomme moins mais les spécialités de terroir ont le vent en poupe…
A la Grande Epicerie de Paris, à l'occasion de la 6e Semaine du fooding, Trish Deseine, Julie Andrieu et Kéda Black,...
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je ne sais pas si le beurre se rebelles mais depuis novembre dernier et l'arret des subventions a l'export les prix ont augmenter de 50% :Niet :Niet ils ont du prendre une sacree claque :roll:
Les boulangers pâtissiers souffrent d'un manque de main d'oeuvre qualifiée; une main d'oeuvre capable de faire de belles choses en boulangerie ou en pâtisserie, est la garantie du succès. La formation des...
Le Vietnam pourrait devenir un important producteur de cacao dans les années à venir. Alors que le rendement à l'hectare ne dépasse pas 400 Kg en Côte d'Ivoire, il atteind 2 tonnes dans ce pays.
Samedi 3 décembre , les chocolatiers seront solidaires et équitables au Téléthon de Bartenheim, espace 2000, en direct sur FR3 ALSACE à Tout peut arriver .
Les ministres de l'Agriculture des 25 pays de l'Union européenne se sont mis d'accord jeudi, après deux jours et demi de négociations à Bruxelles, pour réformer la politique sucrière communautaire....
La confiserie lilloise Meert investit dans un site Web
29/11/2005
La confiserie-pâtisserie Meert est une institution à Lille. Forte de deux points de ventes, l'un à Lille même et l'autre à Roubaix, elle...
Normalement la loi prévoit depuis 1995 un jour de fermeture hebdomadaire
L'infraction date d'avril dernier. A cette date, la deuxième boulangerie de la...
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Personnellement, je ne trouve pas normal qu'une boulangerie ou tout autre magasin ouvre 7/7 jours. Il faut respecter la journée hebdomadaire qui passe disons le relativement vite. Cette journée est sacrée...
Vous avez certainement entendu parler de la TNT, Télévision Numérique Terestre, qui est en accès gratuit avec 18 chaînes. Mais pour le moment seulement 50% de la population y a droit car en effet il faut...
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La vous avez assurez par le passer j’ais dejat tenter de recevoir la TV par le pc
Mais je n’y suis jamais arriver
Un grand merci et bravo a toute l’équipe
:Heureux:
La fréquence des allergies alimentaires et leurs conséquences sur la santé ont amené les pouvoirs publics à instaurer des mesures d'information du consommateur qui se traduisent par un étiquetage plus...
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tu as raison, la margarine contient souvent du beurre.
C'est l'ex-journal de Genève, devenu Le Temps qui l'anonce.
La culture de plantes génétiquement modifiées sera interdite durant cinq ans dans l'agriculture suisse. Ainsi en ont décidé 55,7 % des Suisses, et...
Un matin, Kazuma, jeune garçon issu d'une famille traditionnelle japonaise et habitué au petit déjeuner à base de riz, découvre le goût du pain. Plus que séduit, il se consacre alors...
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oui c'est trop bien j'ai découvert ce manga début d'été par mon cousin é jadore trop a+
Fort du succès grandissant des deux précédentes éditions du Défibun, East Balt France, le boulanger de McDonald’s, organise la 3ème édition de ce concours national de création de nouvelles recettes de bun...
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Tout à fait!!!
Le CFA de Chalons en Champagne à gagné l'année dernière.
Ils étaient content les bougres !!!
Mac do à une double stratégie :
Un, ils récupèrent des recettes qui ne leurs coutent pas un rond...
BELGIQUE
Un peu de bonne volonté et d'euros suffisent pour modifier la boulangerie
G.C.(st.)
Selon l'Afsca, la boulangerie de Pierreuse peut se maintenir à peu de frais.
Mardi matin, la police est venue...
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C'est par hasard que je trouve des réponses, sur un sujet que j'ai écrit, au mois de juillet, donc, je ne pouvais pas y répondre, car je n'ai pas eut de mail, sur ce site là.
Poilâne : la querelle familiale portée devant la justice
Les héritiers de Lionel Poilâne, décédé dans un accident d'hélicoptère en 2002 et Max, le frère du défunt, se sont livrés le 10 novembre dernier à...
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Heureusement que la fille Poilane, encore tres jeunes, soit bien entoure et bien protege afin de preserver le patrimoine familiale, puisse le pain Poilane perdure et refleter le savoir faire francais a...
