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Il y a maintenant plusieurs années, Patrick Bordessoulles, natif d’Haureuils, est revenu au Barp afin de rouvrir les portes de la boulangerie familiale aux côtés de sa sœur Corinne Dos Santos. À l'aide de son vieux four à bois, il prépare chaque jour le pain à l'ancienne.

Un savoir-faire ancestral mais aussi économique dans un contexte où la profession fait face à une hausse brutale de la facture énergétique.

Réalisation : Louna Lavergne et Corentin Barsacq