Pains parisiens des années 1930, E.Dufour (1)
Dans cette première planche extraite du livre d’Emile Dufour «Traité de panification parisienne» dans les années 1930, on retrouve le gruau, les coupes polka et saucisson et les jockos et tires-bouchons.
Perdu de vue la bille à potage, le Bruxellois et le Russe sandwich. Le croissant apparaît qui confirmera bien et l’empereur qui va disparaître petit à petit.
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Marc
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Pains parisiens des années 1930, E.Dufour (1)
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