09 Les blés "raz" & "barbu" en 1581
L’étude de la composition des couches terrestres et de leur contenu en pollen (la palynologie), l’analyse au carbone 14 (le décompte de la demi-vie radioactive) et les connaissances du génome du froment et de l'importance des chromosomes permettront au XX° siècle de faire l'arbre généalogique du froment. Mais au XVI° siècle, la différenciation est simple et visuelle, le blé est muni de barbes ou pas.
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Marc
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