08 Le blé Loca en 1581
Le commentaire en néerlandais présente le blé Loca comme une autre variété "barbue".
Le blé locar en Allemagne est le nom attribué à l'épeautre.
Cet épeautre-ci a comme particularité de ramifier, c'est à dire que l'axe de l'épillet (qui porte le grain) s'allonge pour donner d'autres épillets porteur de grain.
Ce qui s'est appelé lyriquement dans la vallée fertile du Nil , le blé du miracle d'ou parfois le nom d'épeautre égyptien qui lui est attribué.
Et plus tard, viendra l'apellation; blé rameux.
Le «miracle» étant cette abondance visuelle de grain qui de nos jours n’est plus aperçue de la même manière de par l’évolution de la sélection du blé.
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Marc
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