BoulangerieNet - Oxydation

mercredi, 24.

mercredi

24.

Fidèle (3) Fidèle (3) -

jeudi, 25.

jeudi

25.

Marc (3) Marc (3) -

vendredi, 26.

vendredi

26.

Alida (3) Alida (3) -

samedi, 27.

samedi

27.

Zita (3) Zita (3) -

dimanche, 28.

dimanche

28.

Valérie (3) Valérie (3) -

lundi, 29.

lundi

29.

Catherine de Sienne (3) Catherine de Sienne (3) -

mardi, 30.

mardi

30.

Robert (3) Robert (3) -

Comparaison des deux opérations d'oxydation de la pâte:
La fermentation et le pétrissage:

Auteur : DEWALQUE Marc, Equipe BoulangerieNet.

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