BoulangerieNet - Oxydation

lundi, 15. , Assomption

lundi

15. Assomption

Marie (2) Marie (2)

mardi, 16.

mardi

16.

Armel (2) Armel (2)

mercredi, 17.

mercredi

17.

Hyacinthe (2) Hyacinthe (2)

jeudi, 18.

jeudi

18.

Hélène (2) Hélène (2)

vendredi, 19.

vendredi

19.

Jean-Eudes (2) Jean-Eudes (2)

samedi, 20.

samedi

20.

Bernard (2) Bernard (2)

dimanche, 21.

dimanche

21.

Christophe (2) Christophe (2)

Comparaison des deux opérations d'oxydation de la pâte:
La fermentation et le pétrissage:

Auteur : DEWALQUE Marc, Equipe BoulangerieNet.

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